今月の郷土料理

（5月23日）
今日の昼食は岡山県の郷土料理でした。

メニューはどどめせ、さわらの塩焼き、あみだいこん、冬瓜と卵のスープです。



『どどめせ』。。。聞き慣れない料理名ですが、これは炊きこみご飯に酢を混ぜた炊き込み寿司のことです。

見た目は炊き込みご飯なのですが、味はお寿司。ちょっと不思議な感覚でした。